Metodo Classico 2019

Dal colore giallo paglierino brillante, il vino mostra il suo perlage fine e persistente mentre si fanno avanti aromi floreali e sentori di pesca bianca e mela. Al palato, le bollicine strette hanno una sensazione cremosa in bocca accompagnata da una bella acidità ed eleganza, per finire con salinità e mineralità.

Utilizzando un piccolo appezzamento con solo 1.000 viti di Pinot Bianco, Tenuta Marino ha avuto la visione di creare uno spumante in edizione limitata con il metodo classico dello Champagne. L'utilizzo dell'uva Pinot Bianco non è consueto nelle Marche, che crescono principalmente nei climi più freddi del nord, ma ci piacciono le caratteristiche secche e acide che l'uva fornisce quando coltivata nel nostro clima più caldo. Le 1.000 bottiglie risultanti mostrano la purezza dell'uva Pinot Bianco utilizzata in modo non convenzionale.

Carni e formaggi, pizza, pesce